芒果虾——夏天开胃菜的做法步骤及图解,美味正宗的芒果虾——夏天开胃菜做法

夏天是没胃口的一天又一天。爸爸喜欢吃海鲜，改良了很多次，做了很多次的芒果虾，作为父亲节的礼物，送给爸爸，你的前半生——我未曾参与，你的后半生——我一定奉陪到底😘

用料  

芒果虾——夏天开胃菜的做法  

1. 猪肉末加料酒、食用油、蚝油、淀粉，用力顺时针方向搅拌2分钟，腌制30分钟。
   

2. 黄瓜或青瓜洗净、去皮。
   切成3厘米一段。
   用不锈钢小勺子把瓜的内瓢挖掉。
   

3. 填上腌制好的肉末，不用填太满。

4. 蒸10～15分钟。各家炉子各不同，这个时间仅供参考。

5. 芒果切方形待用，这虾我是炒熟、去壳待用，完全可以用生的虾，一起下去蒸。（熟虾、芒果就不用下去蒸。）

6. 接下来是摆盘：蒸熟的黄瓜酿肉，先插入美味的虾，摆上清甜的芒果粒，用红辣椒、罗勒叶（薄荷叶）点缀，再挤点芥末在虾的腰部，一点点就好。

7. 糖渍柠檬是为了丰富口感，可不加。（把柠檬的皮刨下来，挤出柠檬汁，柠檬皮加柠檬汁加糖放入小玻璃瓶，冷藏在冰箱，需要时拿来用，可以做面包🍞，做蛋糕🍰，冲水喝等）

8. 加少许的糖渍柠檬，芒果虾的口感更层次化，适合夏天的一道菜。适合没胃口的你😋

9. 颜值即正义，主要喜欢它好看。

小贴士

1：猪肉一定要买肥瘦相间的五花肉。
2：芒果选用小台芒或澳芒。