昨天发了一个青菜虫的视频,觉得它太可爱了,今天就做毛毛虫馒头玩😂
此菜谱不作教程用,不准转载!
有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!
用料
中筋面粉 | 130克 |
耐高糖酵 | |
细砂糖 | |
冷水 | |
菠菜汁+碱 | |
无味油 | |
仙人掌果粉 | |
竹碳粉 | |
豆沙馅 | |
穿花衣的毛毛虫馒头 *花儿馒头102的做法
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
白面团一半擀长面片、包馅,另一半做条纹。
绿面片包入馅条。
收好口。
稍稍滚圆
白面团擀成面皮,切约0.3cm宽的条
绿色胚子搓成前大后小,如虫状。刷少许水,把白色面条粘成斜纹。
模具压上大小花朵粘上。
做眼和嘴。还要粘上一些,蒸好后五官下沉。
生胚
蒸锅加水,生胚入锅醒发至1.5倍大,直接开中火蒸。
水开计时15分钟,关火焖5分钟。
开盖,出锅!
成品
成品
稍冷切片摆盘
绵软可口
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