红糖馒头，红糖夹心包的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头，红糖夹心包做法

家里人都特别喜欢吃红糖馒头，经过自己试验了几次之后最终得出来了这个最合口味的红糖夹心馒头

用料  

红糖馒头，红糖夹心包的做法  

1. 准备好所有材料，红糖加热水化开，放凉至手温，35℃左右，我就是时不时的用手指去戳感受温度，不烫手就可以了

2. 红糖水加入酵母粉搅拌均匀，静置5分钟

3. 把红糖酵母水慢慢的加入面粉中(忘记拍图了)，用筷子搅拌成絮状然后揉面团，揉到面团不粘手稍微有点光滑即可

4. 揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖起来常温发酵至两倍大，大概需要一个小时左右，发酵好的面团用手指戳不回缩不塌陷即可，揪起来是呈蜂窝状的

5. 等面团发酵的时候准备红糖夹心，把30克红糖和8克面粉混合

6. 发酵好的面团揉到光滑，要有耐心一直揉，揉到有点湿就加薄面粉，揉好的面团用刮刀切开成3份，擀面杖擀开把红糖薄薄的摸一层

7. 卷起来

8. 用刮刀切成刀切馒头状，也可以揉成光滑的圆馒头，揉好放在油纸上

9. 上锅发酵20分钟，面团发酵到两倍大

10. 发酵好后大火把水煮开，然后转小火蒸15分钟，蒸好后不要揭盖，闷3分钟

11. 煊软好吃的馒头出锅啦！组织细腻稍微带点嚼劲，一次吃个三五个不是问题😋