零厨艺｜好吃到感动忍不住要记下来的葱油面配方的做法步骤及图解,美味正宗的零厨艺｜好吃到感动忍不住要记下来的葱油面配方做法

根据网上的其他方子，加一点点自己的改动，炸葱油，基本是上海本帮做法为基础。
原本觉着这个方子太简单，没打算写菜谱，所以也没有拍过程图，但是吃了两顿之后实在是太对胃口，要记录下来！

用料  

零厨艺｜好吃到感动忍不住要记下来的葱油面配方的做法  

1. 超市买一把小葱，葱绿和葱白分开切成小段；
   PS：切的时候可以留一点根和葱白，后面可以水培再生长（没有水培蔬菜兴趣的可以忽略）
   配图是我自己养的小葱hhh

2. 冷锅倒入食用油，烧至6成热，放入葱白，小小火炸至微黄；
   放入葱绿，继续小火，炸至干干脆脆；

3. 放入老抽、生抽、冰糖碎，轻轻搅拌均匀；
   关火捞出。
   炸葱油出炉！
   （图片这个颜色不是糊了，是老抽放多了 😂）

4. 起锅烧水至滚开，放入适量的面条，煮熟捞出；
   过冷开水（这一步非常重要，决定面的口感）捞出；
   【此处特别推荐：经过多次对比，圆的挂面是口感最爽滑筋道好吃的，姐妹们，选它！】
   （当然其它面也是可以哒hhh）

5. 把刚才炸好的葱油和煮好的面搅拌均匀；
   撒一点新鲜葱花做点缀；
   完美！
   开始享用吧！😊
   
   这道食物的做法，非常节省蔬菜哈哈哈，所以可以煮一些小蔬菜，用刚才锅里/碗里的葱油拌一下即可，不另外放盐也很好吃！