提拉米苏欧包 消耗奶油奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏欧包 消耗奶油奶酪做法

亲测消耗食材效果佳，味道很可。

用料  

提拉米苏欧包 消耗奶油奶酪的做法  

1. 混合波兰种材料室温或冷藏发酵。

2. 面包部分所有材料混合，厨师机揉至出膜，放一边发酵。

3. 等发酵的时候准备内馅，软化奶油奶酪搅拌至顺滑，泡开速溶咖啡待用。

4. 淡奶油加糖打至湿性发泡后加入奶油奶酪和朗姆，混合均匀。

5. 开始组装（其实直接混合也可）：饼干蘸咖啡后铺底，上面放奶油奶酪混合物，均匀筛入可可粉，撒上巧克力碎（ps如果用手指饼干这种快速蘸一下就行了，为了消耗材料我用了家里剩的奶酪饼干和苏打饼干，这类饼干吸水性不好，需要浸泡在咖啡液中）。

6. 面团准备好后排气包馅整形，松弛一会儿，烤箱预热170度，中层35分钟，上色后盖锡纸。

7. 完成。

小贴士

可以用代糖，我是白砂糖和代糖1:1。
菜谱材料是我做一个大面包的用量，可以依个人口味和家里材料情况调整，整体自由度挺高的。
奶油奶酪比马斯卡彭厚重，不适合做提拉米苏，但做成夹馅就很合适。