用料
鸡胸肉 | 400g |
黄瓜 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
花生 | 一小碗 |
蒜 | 两瓣 |
小葱 | 两跟 |
干辣椒 | 一个 |
姜 | 一片 |
老抽 | 少许 |
糖 | 少许 |
玉米淀粉 | 少许 |
醋 | 少许 |
水 | 少许 |
盐 | 少许 |
宫保鸡丁(超级懒人版)的做法
锅中入油,花生下锅,小火慢慢炒,至焦黄,炒花生的同时就可以同时切其他材料了,花生至少要五分钟,时刻注意锅中不要炒糊了
最重要的一步,准备酱料,老抽,醋,糖,水,玉米淀粉,葱末,姜末放入一个小碗,搅匀,另外留一片姜,一瓣蒜之后用
我可以概括的说,胡萝卜,黄瓜,鸡胸肉全部切丁么,哈哈,差不多一厘米大小立方体
起锅入油,鸡胸肉炒熟,盛出备用
蒜瓣,干辣椒和姜入油锅,煎一会,胡萝卜入锅炒一会
黄瓜和鸡胸肉入锅,加盐,翻炒,加入调好的酱汁,拌炒,出锅
小贴士
有些配方中说鸡胸肉要加淀粉腌制啥的,其实完全不用,鸡肉没有不好的味道,鸡胸肉又是没有皮的,切块直接炒就好了,而且鸡胸很容易熟
花生一定不能有水,否则等着油锅爆炸吧,哈哈
so easy 是不是觉得谁都会做啦