老妈和我都喜欢粘豆包,老妈血糖高,我又担心吃多了发胖,自制木糖醇版低脂豆包,吃着无压力。自己吃也没有特定比例,每样原料都是看着放的,可以根据自己喜好添加。
用料
红豆 | 适量 |
红枣 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
芸豆 | 适量 |
黑米 | 少量 |
花生 | 适量 |
木糖醇 | 少量 |
枸杞 | 少量 |
绿豆 | 适量 |
低脂无糖粘豆包的做法
把所有配料清洗干净,浸泡一夜,添加适量水(水盖过所有材料)放电饭锅煮饭程序开煮。红枣,枸杞不煮
这一步没拍照片,将煮好的豆子放到干净盆里,加入木糖醇,红枣,枸杞,少量糯米粉搅拌均匀,然后团成大小相等的团子(为了蒸制时间一致,我做的是130克一个)
把团好的团子放到干糯米粉里滚动,让其外表粘满一层干粉,放到蒸锅,水开后15分钟左右(不能蒸太久,会塌)