酸酸甜甜的菠蘿,生津止喝,清熱健脾胃,沒什麼人不愛。但愛吃卻不能多吃。人人以為它濕熱,其實因為菠蘿當中含有菠蘿朊酶,有些人對此敏感,吃後易腹瀉痕癢、口舌發麻,才對此誤解。
然而,這種菠蘿酵素亦有助健康,因它能分解蛋白質,及溶解血凝塊和纖維蛋白,可消炎去水腫、治療壞血病,其維他命C更是蘋果的5倍!
用料
米饭 | |
菠萝 | |
雜蔬 | |
火腿片 | |
鸡蛋 | |
肉鬆 | |
蠔油 | |
鮮蝦仁 | |
盐 |
菠蘿炒飯(簡易電飯鍋版)的做法
準備食材
鮮蝦仁,雜蔬洗淨綽熟
火腿片切成丁切塊
浸泡鹽水
打雞蛋
全部材料放在桌子上
電飯鍋熱油倒進雞蛋蓋蓋子,按煮飯開關,煎成蛋皮
米飯撈蠔油,鹽
把飯倒進雞蛋里,攪拌均勻
放雜蔬,菠蘿塊,火腿丁
起鍋前放熟蝦仁
肉鬆鋪面
素食版
杏仁,夏威夷果仁,腰果仁
素肉鬆😉一樣很好吃
😍夏日風情