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用料
抱蛋虾仁的做法
虾仁去虾线,洗净,加入料酒,姜末,花椒粉抓匀腌制半小时
紫洋葱切条备用
蛋液加少许盐搅拌均匀
铁锅热油,煎熟虾仁捞出备用
铁锅中将蛋液煎定型,放入洋葱
趁蛋液未凝固之前放入煎好的虾仁,撒上葱花
煎至蛋液完全熟透即可盛盘