牛排粒的黑椒香与弹牙劲,被完好留存;口蘑以它的随性,时而吸收着牛肉香,时而包含着蔬果甜;大米与藜麦在密封的空间里加热,仅仅贴附团结在一起,释放出淡淡的香甜,也调皮的带来咯吱咯吱的咀嚼小情趣;最后搭配的绿叶菜与小番茄,让清爽感扑面而来。如此是吃过一次后,还会不断想念的一餐。
用料
牛排 | 200g |
彩椒 | 50g |
口蘑 | 8个 |
洋葱 | 100g |
秋葵 | 129g |
小番茄 | 5个 |
生菜 | 3片 |
大米 | 100g |
藜麦 | 50g |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
牛排秋葵藜麦饭的做法
放入薄油,煎牛排,两边表面变色即可。
将牛排、秋葵、洋葱、彩椒、口蘑全部切丁。
洋葱炒制变色加入口蘑,翻炒2分钟后加入秋葵与彩椒。
放入牛排,撒黑胡椒与盐调味,翻炒均匀。
水:大米与藜麦混合物按1.2:1的比例搭配,倒入锅中,与所有食材搅拌均匀,中火5分钟后转小火10分钟即可。
盛入碗中,搭配着生菜与小番茄,脆爽可口。
既是丰盛的美味主食,又是健康少油的减脂好伙伴。
小贴士
1、大米与藜麦在闷饭前2小时浸泡,焖出的米饭更白皙软糯,藜麦也更Q弹饱满。
2、牛排在焖饭之前用黑胡椒与盐稍加腌制,并用少许油煎至两面变色,可以保证口感不会因长时间焖煮而受到影响,依旧保持牛肉的劲道口感。