宁可食无馔,不可饭无汤。
血足而荣于面,一碗汤便可养心安神。
汤是人类食物里最易消化最营养的品种之一。
三道步骤,一碗补气养血的滋补汤就做好了。
用料
莲子 | 80g |
红枣 | 80g |
红糖 | 30g |
清·建莲红枣汤的做法
将干莲子放入冷水中浸泡两小时。
红枣放入清水中浸泡三十分钟。
将浸泡好的莲子和红枣放入砂锅。
大火煮沸后,转小火煮三十分钟。
加入适量红糖,搅拌至红糖溶解,即可出锅。
小贴士
鲜莲子本身就可以直接生吃,清香甘醇。莲芯略苦,但有清心火,平肝火,止血,固精之功效。莲子一般在五至九月间成熟,但莲子的成熟又与气温的变化也有关系。制作莲子汤时可根据食材获取条件选用干莲子或新鲜莲子。普通干莲子超市便有卖。