免油炸版虎皮鸡爪——中式一日三餐（六十二）的做法步骤及图解,美味正宗的免油炸版虎皮鸡爪——中式一日三餐（六十二）做法

用料  

免油炸版虎皮鸡爪——中式一日三餐（六十二）的做法  

1. 鸡爪去掉指甲洗净。锅中放入清水，下鸡爪和焯水用辅料，水开后继续煮3分钟，然后取出鸡爪沥干水份。

2. 烤盘垫油纸，排入鸡爪，烤箱200度，烤20分钟，鸡爪翻面，继续烤20分钟。

3. 鸡爪烤好以后放入80度以上的热水中，浸泡1-2小时至鸡爪膨胀软化。

4. 不粘锅中倒入适量植物油，放入桂皮、香叶、姜片、干辣椒炒香，放入鸡爪、料酒、生抽、老抽、糖和热水煮至鸡爪软烂汤汁浓稠。

5. 根据咸淡调入盐即可起锅。