快节奏日常必备：鱼香鸡蛋（盖浇饭）——中式一日三餐（四十一）的做法步骤及图解,美味正宗的快节奏日常必备：鱼香鸡蛋（盖浇饭）——中式一日三餐（四十一）做法

鱼香肉丝也是一样做法，把鸡蛋换成适量肉丝。

用料  

快节奏日常必备：鱼香鸡蛋（盖浇饭）——中式一日三餐（四十一）的做法  

1. 准备好胡萝卜丝、黑木耳丝、青椒丝。喜欢香菇的话还可以放点香菇丝。

2. 酱汁的所有调料放入碗中。

3. 放一点点清水，搅拌均匀。

4. 不粘锅放适量植物油，把鸡蛋炒好盛出（我在鸡蛋里放了一把虾皮）。

5. 不粘锅再倒入适量植物油，放入胡萝卜丝、黑木耳丝、青椒丝翻炒，喜欢软一点的加一点点水煮1-2分钟，喜欢生脆的就翻炒即可。

6. 倒入炒蛋翻炒几下，倒入酱汁翻炒均匀出锅。