纪录干海参的泡发——中式一日三餐（三十二）的做法步骤及图解,美味正宗的纪录干海参的泡发——中式一日三餐（三十二）做法

纪录干海参的泡发过程。

用料  

纪录干海参的泡发——中式一日三餐（三十二）的做法  

1. 第一天：自来水煮沸，不开锅盖放凉，然后放入海参，放冰箱冷藏24小时泡发。海参用铁锅、不锈钢锅等都可以，只要是干净无油的都行。需要注意发海参的全过程都不能碰到油，手、剪刀、锅等所有接触到海参的用具都不能有油。

2. 第二天（24小时后）：取出清洗干净，从中间剪开，清理头部的牙齿及体内杂质，同时将肚子里贴附的几条筋剪断，以便泡发。重新烧一锅水，水沸腾后放入海参煮沸5分钟，关火，不开锅盖放凉，再冷藏24小时泡发。

3. 第三天：取出海参清洗干净，重新煮一锅水，水沸腾后放入海参煮沸1分钟，关火，不开锅盖放凉，再冷藏24小时泡发。第四天和第五天重复第三天。

4. 最后分装入保鲜袋速冻。吃的时候取出煮粥、蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋、凉拌或炒制均可。
   
   海参在发泡的时候最怕遇到油，但是一旦海参发泡成功，就可以用油进行烹饪了，不过作为一种滋补品，海参最好的食用方法就是煮粥或者煲汤，如海参粥、排骨海参汤、海参鸡汤、海参香菇羹、海参炖蛋等。重油重盐的方式破坏了海参自身的营养，不适合用来烹饪海参。
   
   海参蛋白质含量高，对人体有许多益处，能够很好的补充身体内的营养。在吃海参的时候要注意多喝水，促进身体内的消化和吸收。
   
   海参属于温性食物，不能和凉性食物一起吃，比如黄瓜或者西瓜，又因为含有一些其他矿物质，所以不能和含草酸的食物一起吃，比如菠菜或者芹菜，还有酱油、豆酱等调料，另食醋，葡萄、柿子、石榴、山楂、橙子、柚子、西红柿等食物均不宜与海参同食。
   
   如果出现感冒咳嗽的症状也不要吃海参。