㊙️低卡高蛋白，茄汁包菜焖豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️低卡高蛋白，茄汁包菜焖豆腐做法

今天跟大家分享的是一道素菜——番茄包菜焖豆腐，和常见的番茄豆腐相比，加了包菜，包菜味甜，可以很好的和番茄味结合起来，并且加了包菜之后，整道菜营养更高！

用料  

㊙️低卡高蛋白，茄汁包菜焖豆腐的做法  

1. 豆腐切大块，冷水下锅，水开后加一点盐，煮到豆腐有很多气孔时关火，捞起豆腐并滤干水分

2. 番茄顶部切一个浅十字，用热水浸泡，泡到番茄皮剥落，就可以轻松去皮，再把番茄切小块

3. 包菜洗净切细丝，生姜切丝，蒜瓣切片

4. 锅内放一点油，爆香姜蒜，再放入番茄翻炒到番茄变软

5. 番茄炒软后加入一大碗水，煮沸后再煮5分钟，接着倒入包菜和焯过水的豆腐

6. 放一勺蚝油，半勺生抽和一点盐，煮到汤汁浓稠，放入一点葱花提香

7. 开吃！

小贴士

豆腐提前焯水可以去酸味，并且煮到有大气孔，更方便后面番茄汤汁入味