炎热的夏天凉拌菜是必不可少的，今天做凉拌鸡丝，酸辣爽口，醇香又解腻。的做法步骤及图解,美味正宗的炎热的夏天凉拌菜是必不可少的，今天做凉拌鸡丝，酸辣爽口，醇香又解腻。做法

做凉拌鸡丝最好用鸡胸肉，更容易撕成条。我家里有两个鸡腿，炖的话太少，用炒的也少，天这么热都不想开火，想来就做到凉菜吧。这道菜非常简单，材料不多，但味道不减，试着做起来吧！

用料  

炎热的夏天凉拌菜是必不可少的，今天做凉拌鸡丝，酸辣爽口，醇香又解腻。的做法  

1. 鲜鸡腿冷水下锅，放姜、葱、料酒。小火煮，有浮沫把浮沫撇掉，然后再煮30分钟左右，直至煮熟。

2. 煮鸡腿的时间，可以备些配菜，一根黄瓜擦丝，1根青辣椒切丝，两根香菜切小段，半个洋葱切丝，7瓣大蒜切沫。

3. 鸡腿肉去皮，然后顺着肌肉纹理撕成小条。

4. 把配菜放进去。

5. 料汁按照图片调制，调好后倒在鸡丝上，搅拌均匀即可。

6. 放点花生米味道会更佳，非常简单，试着做起来吧。

小贴士

不能吃辣的少放辣椒哦，我比较能吃辣所以放的比较多。