这个酸奶小面包可以说是非常简单了，把酸奶稍微加热到三十多度和面，可以促进发酵，这样可以一次发酵
用料
| 高筋面粉 | 360克 |
| 酸奶 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋液 | 适量刷表面 |
| 黄油 | 45克 |
简单快手一次发酵酸奶小面包的做法
准备好材料，酸奶提前加热一下（这点很重要！），我是直接带丢热水里几分钟
![简单快手一次发酵酸奶小面包的做法步骤图 第2张]( "简单快手一次发酵酸奶小面包的做法步骤图 第2张")
除黄油、盐外所有材料入盆混合
![简单快手一次发酵酸奶小面包的做法步骤图 第3张]( "简单快手一次发酵酸奶小面包的做法步骤图 第3张")
上述面团揉至不粘手状态加入软化好的黄油、盐
![简单快手一次发酵酸奶小面包的做法步骤图 第4张]( "简单快手一次发酵酸奶小面包的做法步骤图 第4张")
加入黄油后的面团会越揉越软，揉至这种能拉出薄膜状态就可以
可以用厨师机、面包机，没有机器当然也可以用手和，手工和面时边揉边摔打面团会更容易出摸![简单快手一次发酵酸奶小面包的做法步骤图 第5张]( "简单快手一次发酵酸奶小面包的做法步骤图 第5张")
把面团分成16个小面团，可以包自己喜欢的馅（我这次是包的自己打碎的坚果红枣馅），也可以直接挫圆，放入烤盘发酵
![简单快手一次发酵酸奶小面包的做法步骤图 第6张]( "简单快手一次发酵酸奶小面包的做法步骤图 第6张")
发酵至两倍大，刷蛋液，撒芝麻或者杏仁片，烤箱预热上下火170度，30分钟
![简单快手一次发酵酸奶小面包的做法步骤图 第7张]( "简单快手一次发酵酸奶小面包的做法步骤图 第7张")
