为了快手，所以想试试一次发酵的面包口感会不会比二次发酵的差，原来不会，一样的好吃噢！
配方中的牛奶不要一次加完，记得预留30g左右！不够再慢慢添加！
用料
| 高筋面粉 | 450克 |
| 汤种 | 40克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红薯丝 | 50克 |
| 红薯丝 | 50克 |
| 黄油 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 70克 |
| 淡奶油 | 45克 |
| 红薯丝 | 25克 |
红薯小餐包（一次发酵）的做法
提前准备汤种，红薯泥，红薯丝
![红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第2张]( "红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第2张")
除盐，黄油，酵母，其余全部扔进面包机揉面，揉到面团光滑扔进冰箱冷藏30分钟，面团取出，已经可以拉出比较薄的膜。然后加盐揉3分钟。
![红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第3张]( "红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第3张")
加入软化好的黄油和酵母，揉到完全扩展
![红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第4张]( "红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第4张")
一个揉面程序就很好的出手套膜了（20分钟）
![红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第5张]( "红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第5张")
取出面团，每个称量36g，滚圆
![红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第6张]( "红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第6张")
放进烤箱按发酵功能，放一杯水进去一起发酵，发酵到1.5倍大。没有发酵功能的，里面放一盘热水发酵，水冷了就换，直到1.5倍大。
![红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第7张]( "红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第7张")
取出刷蛋液，杏仁片装饰
![红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第8张]( "红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第8张")
烤箱180°预热15分钟，烘烤25分钟
![红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第9张]( "红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第9张")
晾到有余温，密封保存就可以了
![红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第10张]( "红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第10张")
一发的面包口感不会比二发的差喔。很柔软拉丝☺️
![红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第11张]( "红薯小餐包（一次发酵）的做法步骤图 第11张")
小贴士
菜谱的水量要预留。不要一次性加完，不够水再慢慢添加，因为每个品牌的面粉吸水量不一样