徳式煎土豆片的做法和图解,徳式煎土豆片怎么做更好吃

进入五月，新出土的早熟土豆🥔开始进入德国🇩🇪家庭的餐桌上。带着大地的恩赐，淳朴自然的它作为德餐的主食担当有着丰富多彩的烹饪方式，但是最具特色还是这道煎土豆片…

用料  

徳式煎土豆片的做法  

1. 早熟土豆🥔；

2. 土豆带皮洗净放入锅里，加盐和小茴香籽；

3. 水开煮20分钟左右，能用竹签顺利戳进去，就说明熟了，倒出水，剥皮，放凉备用；

4. 火腿切成丁，放入锅里煸香取出备用；

5. 全家福来一张，今天做的是豪华版煎土豆片，一般家庭没有加蛋；

6. 洋葱切丝备用；

7. 平底锅🍳中倒入菜籽油，放入洋葱煸香；

8. 土豆切片，不要太薄，很容易碎；

9. 放入土豆片，不要炒，等一面有点金黄再翻面；

10. 加入事先煸好的火腿丁，再根据个人口味加入盐和黑胡椒粉调味即可；

11. 为了增加口味，豪横了，卧个蛋；

12. 配两根酸黄瓜🥒解解油腻。

小贴士

1. 煮土豆时加入小茴香籽是为了便于消化吸收；
2. 还可以加入一些甜椒粉调味，会增色不少，喜欢吃辣的朋友也可以加些辣椒粉。
3. 煎土豆时，不管是用黄油、猪油还是橄榄油，最好每片土豆都能面面俱到。虽然这很费事，但很能升级口感。