作为一个常年一个人吃午餐的人来说,最难的是在夏天为自己下厨。做多了吃不完,做少了对不住自己的健康。想一想好久没吃牛肉了,家里还有洋葱跟不远百来公里从老家带来的无公害豆角,以及味好美黑椒酱,那么就撸起袖子做起来!
用料
洋葱 | 半个 |
蛋黄液 | 适量 |
味好美黑椒酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
豆角 | 两根 |
荤素搭配宝宝也能吃的黑椒牛肉粒的做法
买一块新鲜牛肉,我买了一斤,分成了五小块,四块放冰箱冰冻起来,只取了一种一小块洗净备用
切成大小均匀的小粒
加入味好美黑椒酱50g
玉米淀粉一丢丢
加一小勺油跟蛋黄液搅拌均匀腌制半个小时以上
腌制的时候,洋葱半个切粒
豆角洗净切小块
煮一锅水烧开下豆角,煮得断生了沥干水放一边备用
平底锅加油煎熟牛肉粒
然后下洋葱翻炒
下豆角块翻炒
放味好美黑椒酱50g
加小勺盐
出锅摆盘
味道不错,黑椒味很浓厚的一碗牛肉粒出盘了
干饭!
小贴士
牛肉粒煎炒的时候前一分钟不用翻炒过度
煎出焦香味
素的那一部分可以用红萝卜杏鲍菇或者其他你想要加的蔬菜代替
荤素搭配一个菜搞定一人食中餐
完美!