本来打算在市场买现成的拌菜直接拌饭的,卖拌菜的休息了,那就自己做吧。
用料
米饭 | 2碗 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 5滴 |
雪碧 | 1勺 |
豆芽 | 半斤 |
干豆腐 | 半张 |
黄瓜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
干韩式辣酱 | 2匙 |
鸡排 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
盐 | 1调料勺 |
蒜沫 | 半头 |
陈醋 | 适量 |
辣椒油 | 1调料勺 |
高配版韩式拌饭的做法
米饭泡1小时再煮更好吃,这是2人份
然后把黄瓜洗干净切段,把瓤去掉用一点点盐抹匀,杀出水分约1小时
豆芽用开水煮5分钟左右,没有生味就可以了,捞出过凉水沥干,放蒜沫,生抽陈醋辣椒油拌匀
土豆丝凉水泡1分钟,洗2遍去除淀粉,直到水清,然后放开水里煮1分钟,捞出过凉水沥干,放蒜末生抽陈醋辣椒油拌匀
干豆腐切丝放点葱丝
在超市卖朝鲜拌菜的地方一般都有拌饭酱,都是干的,需要稀释,可以用水稀释,有条件可以用雪碧稀释,加几滴香油调成粘稠状就可以了
黄瓜杀出水后放蒜末生抽拌一下
稍微多放一点油,饭做好后煎蛋,(煎蛋忘拍照了🤣)煎蛋可以煎半熟,胃肠不好就全熟,把煎蛋盛出,炒胡萝卜1分钟,放点五香粉即可
盛出饭,压扁,放上各种菜,鸡排是买的汉堡店里现成的,切条放在饭上,放酱、煎蛋,边上摆上香肠,吃吧!
小贴士
辣椒油有一点点就行,也可以不放,我之前的菜谱有辣椒油的做法,这里就不赘述了。
我口轻,所以没怎么放盐,另外生抽和酱本身就有盐分,放盐要谨慎