日式炸猪排（附蘸料和配菜做法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式炸猪排（附蘸料和配菜做法）做法

日本人真的很爱吃炸物，最近看《孤独的美食家》又勾起在日本旅游的回忆。疫情当下，只能自己在家复刻一下咯。孩子们说好像在餐厅一样呀～

用料  

日式炸猪排（附蘸料和配菜做法）的做法  

1. 猪排切成约1.5cm厚，用刀背拍松。

2. 撒上味好美青花椒椒盐，海盐、淀粉适量涂均匀。

3. 白萝卜擦成萝卜蓉

4. 过筛，萝卜水不要，只留萝卜泥。

5. 酱油加两勺清水，一点点糖，味林或者鱼露两滴，一起煮开之后倒入萝卜泥里。蘸料配猪排有解腻的作用。

6. 可以买超市的面包糠，也可以用吐司烤干，再打碎成面包糠。

7. 猪排蘸鸡蛋液再蘸面包糠，重复一次以上步骤，静置五分钟。

8. 静置后面包糠不容易掉落。全程用中小火炸，避免过火炸糊了。怕胖的话，也可以用烤箱哦！

9. 平包菜擦丝，用冷水冲两次。

10. 包菜丝淋上味好美焙煎芝麻酱。这平包菜是日本炸物的标配，某博主说，先吃这个可以垫肚子少吃点米饭，不容易长肉。😁

11. 开吃咯，猪排配特制酱料真的很解腻呢！

12. 娃一会儿就把饭扫光了，特地留下猪排慢慢品尝😂

13. 你也来试试快手又有仪式感的炸猪排配米饭吧😝