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腌腊肉怎么做才好吃,最正宗的腌腊肉制作方法

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腌腊肉的做法步骤图,腌腊肉怎么做好吃

过年了准备腌一点腊肉!赶着好天气!

用料  

猪肉 15斤
花椒 一把
300克
高度白 100克
生抽 3勺
生姜 10片

腌腊肉的做法  

  1. 干锅烧热加食盐花椒生姜片炒制盐变黄色!

    腌腊肉的做法步骤图,腌腊肉怎么做好吃 第2张
  2. 肉洗干净后沥干水份!加入高度白酒把肉擦一遍!去腥气!然后把肉在炒好的盐里面去把肉擦一个遍!一层层叠加密封!放阴凉地方5-6天中间要去翻动一下!加一点生抽把肉擦一遍!上一点颜色!5-6天后把肉挂起来晒干!天气好大概5-6天就好了!

    腌腊肉的做法步骤图,腌腊肉怎么做好吃 第3张
  3. 晒干很香了!

    腌腊肉的做法步骤图,腌腊肉怎么做好吃 第4张
  4. 切了一点肉用温水泡半小时洗干净!切片然后加上蒜苗一起炒!好吃😋

    腌腊肉的做法步骤图,腌腊肉怎么做好吃 第5张
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