用料
寿司米饭 | 150克 |
寿司海苔 | 1片 |
寿司醋 | 3勺 |
五香牛肉 | 少许 |
鸡排 | 少许 |
蟹棒 | 1根 |
生菜叶 | 一片 |
黄瓜条 | 1根 |
荤素搭配的寿司的做法
常用大米、糯米按3:1的比例像平时蒸米饭那样蒸熟。(我喜欢稍干点的,蒸时滴几点食用油)盛出,拌入寿司醋备用。
蟹棒水开煮5分钟,熟了便可。调理好的鸡排在电饼撑上煎熟。
蟹棒、煎好的鸡排切成小条,备用。
寿司帘上先铺一层保鲜膜,然后铺上寿司海苔,在靠近自己的方向放入生菜、蟹棒、鸡排条、五香牛肉条、黄瓜条,放好后,在寿司帘上连同保鲜膜一起卷起。
如上图。卷好后,不要抽出保鲜膜,整个寿司卷要在寿司帘里,只露出要切的一小部分。
拉锯式切,连同保鲜膜一起切掉,如视频。旁边放上凉开水,切一块,刀沾一下水,这样才能切出又漂亮又干净的寿司卷。一个寿司卷大约1.5~2厘米厚,这个大家随意哈,喜欢就好!
切好的。这时再把保鲜膜拿掉,摆盘。
成品。
宝贝们特别喜欢!
小贴士
①保鲜膜切记不要拿掉,切好后再拿。
②切时只露出要切的一小部分,其他要在寿司卷里,这样防散。
③切一块沾一下凉开水。