Day60 我是很喜欢吃红糖糍粑的,喜欢外表酥脆,内心粘糯的口感,也喜欢红糖混合黄豆粉的特殊香甜,从小就喜欢😍
老家里的糍粑其实是用糯米蒸熟之后舂成的,粘糯中又有一些颗粒状的口感,很喜欢,但是早饭嘛,哪有时间舂米呢,就做一个糯米粉简化版吧,也还是不错的😀
用料
糯米粉 | 约200克 |
温水 | 适量 |
红糖 | 适量 |
黄豆粉 | 适量 |
芝士片 | 2片 |
Day60 上班族妈妈的早餐系列 红糖芝士糍粑(糯米粉版)的做法
就剩这么些糯米粉了,我猜应该是200克,ヾノ≧∀≦)o
开始的时候忘了拍照,就是把两张芝士片叠起来,中间切开,再叠起来,就是四层这样,再切成小条
糯米粉加略烫手的温水,揉成光滑柔软,不粘手但是可能有点粘碗的面团,这次是真没有量多少,我直接拿起烧水壶倒的……就不写克数误导大家了╮(╯▽╰)╭,揪一小坨,压扁,包上芝士条
又忘了拍照,剩最后几个了,拍一下示意一下,搓成长条下锅小火煎到表面略微焦黄
排起来,自制黄豆粉洒一些,随意
红糖加一点点水熬成略浓稠的糖浆
淋上去,我个人非常喜欢吃红糖的味道,多浇了一些,大家根据口味自行增减哈
今天的早餐很清淡嘛😆