Day61 上班族妈妈的早餐系列 夏日小甜品凉虾的做法步骤及图解,美味正宗的Day61 上班族妈妈的早餐系列 夏日小甜品凉虾做法

Day61 凉虾是老家夏日经常吃的一种甜品，小时候不像现在，到处有空调，随手可以买到雪糕，那时候特别喜欢在太阳刚落山的傍晚，暑气渐散的时候来一碗冰凉的凉虾，简直不要太爽ヾﾉ≧∀≦)o

用料  

Day61 上班族妈妈的早餐系列 夏日小甜品凉虾的做法  

1. 这一袋250克，我用了一半，弄完有一大盆…可以勺出来大约十二三碗，我是因为约了晚上有朋友来家玩，特别准备多一些，家里人少的请按比例减少🙃

2. 将120克左右（那一袋250克，我用了差不多一半）和300毫升水兑成米浆，这个粉浆里加了食用碱，如果不喜欢碱味的，兑好后静置二十分钟左右，把上面那层黄色的水慢慢倒出来，碱味就会淡一些😁

3. 900毫升水煮开后，倒入生浆，快速搅拌到变成半透明状，并煮四五分钟，煮的过程中保持最小火，并不断搅拌

4. 准备一盆冰开水，用这种圆孔漏勺，漏出面糊，滴入冰水中，糊糊比较浓稠，要用另外一个勺子挤压才能漏出去，如果有比较大的漏勺，建议用大的，因为我家漏勺太小，漏这一盆漏的我手都酸了😭

5. 漏完之后就是这一盆了，放到冰箱冷藏

6. 吃的时候勺出来，加上熬制好的红糖浆，冰凉清甜，非常适合夏天

7. 美味的早餐😇