肉松麻薯西兰花饭团的做法步骤及图解,美味正宗的肉松麻薯西兰花饭团做法

家里人少，每次买的一袋米都要吃上好几个月，吃到最后没有米香味不说，到了梅雨季节还会生虫。
收到九阳轻养的一罐鲜米特别开心，大米是装在罐子里的，一次开一罐，刚好够两个人吃，不用担心米的保质问题。
大米产于黑龙江五常，看过“舌尖上的中国”都知道，那里 出产“全中国最好的稻米”。
小与觉得这样的大米本身口感更突出，最适合拿来做不需要配菜的饭团，那么一起来开动吧……（食谱来自下厨房达人YH小与）

用料  

肉松麻薯西兰花饭团的做法  

1. 206克的小包装，每次开一罐刚刚好。
   罐装充氮保鲜，隔绝外界的干扰，所以一打开，就能闻到稻米的清香。
   大米是免洗的，倒入一罐米，按照刻度线标识加入一罐水，做米饭不用担心口感软硬的问题。

2. 米饭让电饭煲煮着，这时咱们来做麻薯。
   麻薯材料除黄油外混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，入沸水蒸锅蒸20分钟。
   中途将麻薯取出一次，这时四周的麻薯已经凝结，中间还是液体状态，用刮刀翻拌均匀，继续上锅蒸。

3. 蒸好的麻薯，趁热加入软化的黄油，拌压至黄油全部被吸收。最后麻薯呈光滑圆润状态，盖保鲜膜放凉备用。

4. 洗净的西兰花切小朵入沸水焯熟，过冷水取出沥干。

5. 取西兰花顶部，切成碎末备用。

6. 煮饭的过程中，整个厨房都弥漫着馥郁的稻米香味，焖好的米饭开盖打松，香气扑面而来，忍不住尝一口，水润甘甜的同时粘性和弹性也相当好。

7. 米饭加西兰花碎、白芝麻混合均匀。

8. 取米饭约85克，平铺在保鲜膜上。
   米饭尽量铺得薄一些，大一些，这样更方便后面整形。

9. 放上满满的肉松，大约25克。

10. 将半片芝士撕碎后包入麻薯中，再将麻薯捏成球。
    小与特别喜欢麻薯，所以每个饭团会塞入44克的样子，这样包起来有点难度，但一定好吃。
    如果觉着不好包，可以把麻薯减少到每份35克。

11. 将保鲜膜四周提起，一边旋转一边将饭团捏紧，这就完成啦。

12. 一锅米饭差不多可以做5—6个饭团，吃不完的可以带着保鲜膜一起冷藏，吃前微波炉加热40秒再撕去保鲜膜。

13. 切开，看下剖面，有没有馋到你。

14. 当然，如果是现吃，我也会推荐你用微波炉加热30秒，麻薯和芝士拉丝的感觉，你懂的。

小贴士

轻养206克一罐鲜米搭配以上食材，小与做了5个棒球大的饭团。大家可以根据食量，自行调整大小和个数，也可根据喜好增减麻薯和肉松的量，当然你想包其他食材也是很可以的。
饭团和贝果、墨西哥卷饼、吐司一样，都是可以想包啥就包啥的百搭主食，独有的特点就是可以在米饭里拌上喜欢的蔬菜和各种酱汁，造就更多口感。