鲜香菇鸡蛋打卤面的做法和图解,鲜香菇鸡蛋打卤面怎么做更好吃

火车上吃到这个口味的泡面，感觉味道不错。就想自己做着来吃，自创菜单，很美味哦(๑ºั╰╯ºั๑)

用料  

鲜香菇鸡蛋打卤面的做法  

1. 各种配菜清洗，香菇、木耳、火腿肠切丁，一部分青菜切小碎块，大小和配菜丁差不多。准备好葱花和蒜末。因为要做卤，所以不要太大块。鸡蛋加少量盐打散。

2. 锅烧热，入鸡蛋炒散划小块。尽量碎一点。乘出。

3. 用刚炒了鸡蛋的锅不用洗，热油，入葱花和蒜末爆香，然后！入香菇和木耳丁翻炒，并加入适量盐和辣椒粉等调味。

4. 香菇和木耳丁炒至五成熟加入鸡蛋碎，火腿丁和青菜，并加入适量酱油，翻炒并加水。

5. 用生粉勾芡，并煮一会儿，就得到粘稠美味的打卤汁了。

6. 煮过烧水，水开之后煮面，面快熟时候放入剩下的青菜。

7. 把煮好的面捞到冷水里凉一下，然后乘到碗里，浇上卤汁就可以享受美味啦～

小贴士

做卤的时候要勾芡，之后再煮一会儿味道更好。这个用细面更好吃一点哦。