香菇黄花菜打卤面的做法和图解,香菇黄花菜打卤面怎么做更好吃

夏天天气热不爱吃饭，吃这碗打卤面超级下饭！

用料  

香菇黄花菜打卤面的做法  

1. 干香菇、黄花菜、木耳用水清洗干净，再用清水泡发，大概需要1小时。

2. 五花肉切片，准备半碗淀粉水。

3. 干香菇、黄花菜、木耳泡发后切丝，泡干香菇和黄花菜的水留着备用。

4. 鸡蛋炒熟备用。

5. 锅里不用放油，翻炒五花肉。

6. 加入两颗八角、小葱，将五花肉炒出油脂。

7. 加入木耳和香菇翻炒，加入1勺生抽，半勺老抽继续翻炒。

8. 加入泡干香菇和黄花菜的水，加入适量盐、糖调味。

9. 盖盖焖5分钟。

10. 加入黄花菜。

11. 倒入半碗淀粉水。

12. 加入炒熟的鸡蛋，烹入2勺陈醋。

13. 收汁。

14. 盛出撒入葱末蒜末，锅中热油炸香花椒，将花椒油浇在葱末和蒜末上。

15. 拌匀后舀两勺浇在面条上，再加入适量黄瓜丝和香菜末。

16. 拌匀开吃！