「肥牛香菇打卤面」的做法步骤及图解,美味正宗的「肥牛香菇打卤面」做法

用料  

【肥牛香菇打卤面】的做法  

1. 肥牛用水抄一下捞出备用，蘑菇切片，胡萝卜切丁。

2. 半锅水烧开（水量参考：如三人份打卤面，加三面碗量的水），放入肥牛，香菇，开锅后，转小火炖10分钟。

3. 放入葱姜，加1-2小勺老抽调色，调至大酱色。放入3调料勺盐调味，卤的盐味应比平时炒菜略咸。之后放入胡萝卜丁。关火前放入少量冰糖。

4. 炖卤时可以煮面，抄青菜。油菜劈开，整根水抄一下，根切掉，每个碗里放两小根儿。

5. 盛面，浇卤，摆盘。开动！祝各位用餐愉快😬