用料
| 茄子 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 虾皮 | 1把 |
| 盐 | 少许 |
茄丁圈的做法
茄子洗净，茄厚片，小勺挖空中间
![茄丁圈的做法步骤图，茄丁圈怎么做好吃 第2张]( "茄丁圈的做法步骤图，茄丁圈怎么做好吃 第2张")
挖出来的茄肉剁沫，鸡蛋打散，加入面粉，虾皮，葱花，盐，一起搅拌糊糊状
平底锅刷油，放入茄圈
![茄丁圈的做法步骤图，茄丁圈怎么做好吃 第3张]( "茄丁圈的做法步骤图，茄丁圈怎么做好吃 第3张")
茄圈中加入调好的馅，小勺压平，煎至底部金黄，翻面，直至两面金黄，出锅，开吃
![茄丁圈的做法步骤图，茄丁圈怎么做好吃 第4张]( "茄丁圈的做法步骤图，茄丁圈怎么做好吃 第4张")
茄丁圈怎么做才好吃,最正宗的茄丁圈制作方法
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