小美家常菜第三十九道——鸡杂香菇炒毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的小美家常菜第三十九道——鸡杂香菇炒毛豆做法

因为疫情有一年没回妈妈家看望爸妈了，于上月中下旬回了趟妈妈家，走时爸妈不仅让我带回很多他们自己种的菜，还带了3只他们自己养的鸡。爸妈对儿女的爱太伟大无私了。😘
今天菜的主角自然也是爸妈给我的了，真的很好吃。

用料  

小美家常菜第三十九道——鸡杂香菇炒毛豆的做法  

1. 鸡杂都是爸爸洗得干干净净的，我只要稍微冲洗一下就可以了，然后切成薄片小块。

2. 毛豆去壳清洗干净。

3. 香菇青椒清洗干净切成丝状。胡萝卜洗净切成丝状（没拍图）。

4. 主锅倒入5克和适量葱姜，3分钟爆香（3分钟/V键/速度1）。

5. 倒入切好的鸡杂、5克生抽和20克料酒，3分钟/V键/反转小勺翻炒。时间到盛入碗中备用。

6. 主锅倒入5克油，2分钟/V键/速度1爆香，倒入香菇、青椒、毛豆、胡萝卜丝和炒鸡杂的汤汁、5克生抽，4分半钟/V键/反转小勺翻炒，最后30秒倒入鸡杂和适量盐，最后时刻再颠一下锅（3秒/反转速度2）。

7. 炒好如图。

8. 盛入盘中，趁热享用美味吧。

9. 这么搭配着吃的😋