小美家常菜第十六道——肉末粉丝的做法步骤及图解,美味正宗的小美家常菜第十六道——肉末粉丝做法

年前和邻居们拼了点粉丝，一时半会儿吃不完，就分成一把一把地密封保存起来，想吃的时候就拿一把，比较方便。
肉末一般也是多买点肉，用小美打成肉糜，然后分装冷冻保存。

用料  

小美家常菜第十六道——肉末粉丝的做法  

1. 取出粉丝，放水里泡软。

2. 肉末提前从冰箱取出，室温解冻。解冻好放入5克生抽稍许腌制一会。

3. 蟹味菇去根清洗干净。竹笋丝参照前一个菜谱处理。昨天叮咚上买了三个竹笋，这两天的菜里都会放一些。这两个是配菜，可以取家里有的蔬菜，如娃娃菜、香菇、莴笋丝等等都可以的。

4. 主锅里加入5克油、葱姜（生姜建议切片，今天吃的时候总是会吃到生姜。）5分钟/V键/反转小勺爆香。

5. 剩2分钟的时候从量杯口倒入肉靡和料酒。

6. 时间到，放入竹笋丝和蟹味菇，2分钟/V键/反转小勺拌炒

7. 炒好的，然后加入500克水、10克生抽、5克老抽，10分钟/V键/反转小勺烹煮。

8. 煮开后剩6分钟的时候加入粉丝和5克盐。粉丝可以煮5分钟，看你喜欢什么样的口感。根据自己的口味适当撒点白胡椒粉。

9. 用筷子搅拌一下，倒出大碗里，立即享用，粉丝胀得很快，吃到最后都没有汤汁了。这个粉丝的质量不错，依旧很好吃的。小青年不喜欢生葱花，就没撒，可以撒点葱花。

10. 一大碗都吃光光啦😀

11. 2020.4.29配菜放了胡萝卜、香菇和芦笋，水放得少了些。

12. 2021.4.27用的牛肉汤做的龙口粉丝牛肉汤。都差不多做法，只不过龙口粉丝放入锅里煮的时间为3分半钟。