肉沫茄子金针菇的做法和图解,肉沫茄子金针菇怎么做更好吃

对象忽然想吃茄子了，菜市场顺便买了点金针菇和肉沫，没想到好吃到爆，巨下饭

用料  

肉沫茄子金针菇的做法  

1. 茄子切滚刀块，提前用盐水泡10分钟，然后握掉茄子中的水分

2. 肉沫用油、盐、1勺生抽、料酒拌匀腌10分钟，既可以给肉沫提味，炒肉沫的时候还能不沾

3. 切点金针菇、葱花、茄子用淀粉裹一下，所有的菜就准备好了

4. 用蒜末、2勺生抽、1勺耗油、1勺白糖、1小勺盐、适量水兑成汤汁

5. 锅中多放油、茄子炒软

6. 中间有点手忙脚乱忘拍了，把茄子拨到碗里，再炒一下肉沫和金针菇，再把茄子倒进去一起炒，现在菜的颜色还看起来没那么有食欲

7. 然后的提前兑好的汤汁倒进去再炒几分钟

8. 对象明天的午饭，尝了一下，好吃啊😋

小贴士

第一次创建菜谱，有点手忙脚乱，茄子有点吸油，所以得多放油。这道菜做出来绝对下饭😋