干煸脆肠怎么做才好吃,最正宗的干煸脆肠制作方法

用料  

干煸脆肠的做法  

小贴士

脆肠剪开，用盐揉搓，洗干净，最好戴手套。大概要用半包盐。多次揉搓清洗，洗净里面的旋旋和泡泡。
2.用料酒、胡椒、葱、姜，逼出腥味儿，至少腌制两小时以上。
3.冷水下锅煮沸五分钟以后捞起晾凉，切小块。
4.铁锅内加入正常炒菜油量，烧热，放几粒花椒进去，放入切好的脆肠，爆炒。
4.加入青辣椒，混合爆炒。
5.起锅前加入一小袋翠宏辣椒面。
6.起锅装盘。