这是我最拿手的一道家常菜！
用料简单，特别容易做哦❗
甜甜辣辣的，能吃两碗大米饭🍚
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
超超超下饭的宫保鸡丁的做法
1⃣️鸡腿肉切小块，➕一个蛋清两大勺淀粉一勺盐一勺胡椒粉一勺料酒搅匀，静置7/8分钟
![超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第2张]( "超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第2张")
2⃣️胡萝卜黄瓜切丁
（不要太小）![超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第3张]( "超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第3张")
3⃣️锅中烧油炸鸡肉至金黄捞出
（温度不要太高也不要太低）![超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第4张]( "超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第4张")
4⃣️留底油小火炒胡萝卜再炒郫县豆瓣酱
5⃣️放黄瓜翻炒均匀放一点生抽
6⃣️倒入鸡肉翻炒加白糖，炒匀加开水转大火![超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第5张]( "超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第5张")
7⃣️焖一会大火分两次倒入水淀粉
![超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第6张]( "超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第6张")
8⃣️大火收汁即可
![超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第7张]( "超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第7张")
这也太好吃了吧！
![超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第8张]( "超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第8张")
今日份一人食🍚:
宫保鸡丁｜芹菜花生米｜白米饭![超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第9张]( "超超超下饭的宫保鸡丁的做法步骤图 第9张")
小贴士
看着复杂但特别简单
倒开水的时候不要太多水，佐料的量要看食材的量，我家喜欢吃甜糖就会多一些，郫县豆瓣酱已经够咸就不用放盐，这个看情况！
无敌下饭~里面可以放炸好的花生米