减肥期间,总能爆发小宇宙,总想着各种各样地制作小点心,好吃不长肉的😳……好馋、
用料
奶油奶酪(我用自制的) | 250g |
玉米淀粉 | 20克 |
自制酸奶(浓稠) | 150g |
鸡蛋 | 2个 |
蔓越莓 | 35g |
细砂糖 | 80g |
朗姆酒 | 两大勺 |
乳酪酸奶糕的做法
准备好食材~
将奶油奶酪隔水软化
用打蛋器将其打至顺滑细腻
加入细砂糖,继续高速打匀
如图
加入酸奶,打匀
鸡蛋一个一个地加入,打匀后再加下一个
如图
筛入玉米淀粉,加入朗姆酒,高速打匀
将乳酪混合物,过筛两遍
烤盘上铺上油纸,我用的22cm×17cm长方形深盘
过筛后如图
预热烤箱上下火160度,水浴~加入蔓越莓干
倒入烤盘中
送入烤箱,上下火160度60分钟,转180度15分钟
出炉后,直接放在晾架上晾凉,不烫手时,将油纸提起,拿掉烤盘,撕去四个边上的油纸
盖上另一层油纸,翻面
趁温温地,撕去底部的油纸
切块儿
放进碗里吧
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏隔夜,明天再吃~
小贴士
因为赶时间,明天又是周一了,除了美好的周末,我的生活节奏比较快~你们可以直接烤盘盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏隔夜,第二天再切会比较平整的,还可以去除四个边,因为自己吃,所以就不顾卖相只顾方便了~