“参考月龄:18个月以上
MINI的个头,真是超可爱,做好后胖胖的,看着就想咬上一口!
有紫薯天然的浪漫紫色,再加上蔓越莓的酸甜,香而不腻刚刚好,咬一口松软细密,易消化易咀嚼,给宝宝吃也不怕噎着哦。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
面粉 | 100克 |
紫薯 | 80克 |
牛奶 | 40克 |
蔓越莓 | 30克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 1克 |
紫薯贝果 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:面粉100克、紫薯80克、牛奶40克、蔓越莓30克、糖10克、酵母1克
操作时间:25分钟
难度分析:初级紫薯切块,上锅蒸熟。蒸至用筷子可以轻松扎透的程度,大概需要15分钟。
酵母倒入40度以下的牛奶中,然后搅拌匀均。
紫薯熟透取出,捣泥,一定要压得细细的。
将面粉倒入紫薯泥中,然后缓缓的倒入牛奶和糖,揉成表面光滑的面团。
*紫薯泥的干湿程度不同,需要再加的牛奶量也不一样,姐妹们根据实际情况调整哈。用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
取出醒好的面团,搓成长条,切分成大小均匀的剂子。
取一个剂子,擀成椭圆形薄饼。
撒入蔓越莓干,然后按我的方式卷起来,注意卷紧。
一端按扁,插入另一端中,这样就做成了一个圆环形的贝果。
放入铺好屉布的蒸锅中,发酵约40分钟!
*蒸锅准备足够的水,将小贝果依次摆好。要有距离,以免发酵的时候粘到一起。当面团变成原来的1.5倍,就可以进行下一步了。
*如果室温比较低,蒸屉下放一锅40-50摄氏度的温水。先开大火蒸,水开后转中火继续蒸15分钟,蒸好后再焖5分钟再揭盖。
特别的松软有木有,非常适合给宝宝锻炼咀嚼能力,而且非常好消化。香香软软的紫薯贝果不来一个嘛?!
小贴士
君君小提示:
*吃不完剩下的,妈妈们可以蒸熟后,冷藏保存3天,冷冻保存7天。取出蒸透,做为宝宝的早点或者小加餐,再好不过啦!绝对的费一次功夫,轻松好几天~~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu993需要的话可以私聊我进辅食群