好吃的紫薯粗粮披萨 宝宝辅食食谱简单易学的做法

参考月龄：12个月以上
上面铺满玉米粒和胡萝卜丁，最后肯定少不了厚厚的奶酪来增加拉丝的乐趣，我虽然做的是蔬菜版，但是哪怕你家娃只爱肉不爱菜，也完全扛不住！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

紫薯粗粮披萨 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：紫薯80克、普通面粉50克、奶酪碎45克、牛奶35克、玉米粒35克、胡萝卜20克、炼乳15克、燕麦片15克，酵母1克 辅料：油
   操作时间：50分钟
   美味指数：★★★★★
   *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

2. 紫薯去皮切成小块，胡萝卜去皮切成丁状。

3. 将紫薯块、胡萝卜丁分别放入蒸锅内蒸15分钟左右。
   
   *紫薯块、胡萝卜丁都要保证彻底熟透，如果你不确定是否熟透了，就拿筷子扎一下，紫薯块如果能够轻易被扎透就可以了。

4. 完全熟透后取出，将紫薯块捣成泥状。
   
   *同理，紫薯披萨底也可以换成土豆底、红薯底哦。

5. 紫薯泥中直接加入牛奶、酵母，一直搅拌至酵母完全融化开。
   
   *牛奶过敏的宝宝，可以替换成冲泡好的等量配方奶，或者清水。

6. 继续放入燕麦片、普通面粉，将所有食材搅拌均匀。
   
   *我这次用的是中筋粉，口感相对柔软一些。如果娃爱吃更有嚼劲儿的披萨底，换成高筋粉也可以。
   
   *燕麦片我建议选择即食燕麦口感会比较软，如果没有也可以不放，记得多加点面粉调和下。

7. 然后用手掌心的力量，揉成偏软的面团。

8. 盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵至原来的1.5~2倍大。

9. 待发酵完成后，面团去掉保鲜膜，揉匀排气。

10. 然后用擀面杖擀成圆饼形状。

11. 不粘锅中刷一层油，先将紫薯饼胚铺好。

12. 然后在表面刷一层炼乳，再撒入熟玉米粒、胡萝卜丁。
    
    *敲重点！这个组合不是唯一的，不放炼乳也可以换成番茄酱、沙拉酱；想吃肉的宝宝可以加肉丁、虾仁；想吃酸甜口的直接换成水果披萨，做法起码100种！

13. 最后撒入奶酪碎。

14. 盖上盖子，开中小火煎至熟透的状态。
    
    *烤箱版：如果你掌握不好不粘锅的火候害怕糊锅，就直接来做烤箱版，烤箱温度调制上下火180度20分钟，把装有披萨的烤盘放入预热好的烤箱里即可。

15. 做好后取出就可以了。披萨做好后，儿子真是比我还激动，说真的，这份紫薯版的粗粮披萨，一定没有宝宝不爱吃！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu2019需要的话可以私聊我进辅食群