去年夏天去延边在烤肉店吃过一次,现压的冷面加上红亮微辣的酱汁,吃一次就忘不掉,疫情在家不能上学,我就做更种面食给自己吃,更是对面条如恋爱一般不能自拔,我凭着自己的味道复刻了一下,当时辣拌冷面的味道在脑子里和舌头上只留下了惊艳,真正的味道早被那几天吃的其余美食冲走了,我只能凭着手头有的材料,做出一个不错的味道安慰自己的舌头。
吉林的冷面文化在延吉展现的是淋漓尽致,大大小小的冷面店坐落在这座小城的各个地方,第一次吃到正宗朝鲜冷面的我除了感觉好吃以外,另一个念头就是要把它吃光,毫不夸张,地方吃的正宗味道是快递邮到的和超市品牌无法超越的!有机会一定要亲自去延吉看一看,尤其是喜欢韩食的!!
用料
冷面 | 一把 |
黄瓜 | 1根 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
韩式辣酱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 看个人口味咸淡 |
米醋(寿司醋)一定要用白色的醋 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
香油 | 适量 |
鸡蛋 | 随意 |
韩式辣拌冷面的做法