用料
米线 | 适量 |
鸡蛋 | 5个 |
蚝油 | 2勺 |
韭菜 | 2两 |
手抓饼 | 6张 |
盐 | 少许 |
花生油 | 少许 |
河虾仁 | 少许 |
韭菜盒子🥙(手抓饼版)的做法
鸡蛋炒成木屑状,米线泡软切碎,韭菜切末,加入河虾仁,有虾米的以放虾米,喜欢胡萝卜的,也可以切丝放入。
加入少许花生油、盐、蚝油、搅拌均匀即可。用鼻子闻闻咸淡、记住放虾米的要适量减盐,因为虾米比较咸
拿出手抓饼、放室温中至软
加入馅料、料多一些比较好
像包包子一样包住、封口
包好丑点也没有事🤣自己吃不要紧的
把底朝下小火蛮煎、一定要小火。要不然糊了就不好了
翻面
大概减15-20分钟即可。成品外酥里香
切来看内部,馅料超足