快手韭菜盒子（手抓饼版）的做法步骤及图解,美味正宗的快手韭菜盒子（手抓饼版）做法

做起来真的快，本想揉面擀饼的，突然想到直接用手抓饼做，即能节省不少时间呀，又能吃到美味，因而改做了手抓饼版，同样特别的香，急忙忙地就公诸同好～～。                                                                         这是适应当前快节奏的生活，简便快捷的一道美味，营养丰富，脆酥喷香。

用料  

快手韭菜盒子（手抓饼版）的做法  

1. 准备好手抓饼，韭菜洗净切碎用盐拌一下挤出水，虾米和粉丝拿开水泡一下备用；

2. 锅中加少许油，油热放入韭菜大火翻炒，再将沥过水的虾米、粉丝放入搅拌均匀炒熟，盐、酱油、白胡椒粉放入即起锅；

3. 将炒鸡蛋（煮鸡蛋）放入调好馅料，此处用的煮鸡蛋（营养成分高一些），放凉备用；

4. 手抓饼直接放入锅中煎，不需加油；

5. 包馅的手抓饼有两种做法：一种是煎一面金黄后放入盘中，从饼中间一分为二，包入馅料裹好；

6. 再重新放入锅中煎至两面金黄后盛出即可。

7. 另一种是饼两面煎金黄后取出装盘，中间一分为二，直接裹上馅料即可。

8. 脆酥喷香的韭菜盒子新鲜出炉啦，就是这么快^_^

小贴士

一是馅料，除了韭菜、鸡蛋是必需的之外，虾米、粉丝也可不搭配，那当然是料足饼香；二是此为二人份的，可根据食量增减即可。