酸酸甜甜西红柿炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜西红柿炒蛋做法

2人份版~~

用料  

酸酸甜甜西红柿炒蛋的做法  

1. 把两个鸡蛋打成液状，加一点点盐。热锅冷油，小火，把蛋液下锅煎成型，煎至两面金黄，然后蛋饼分成小块盛起。

2. 两面煎好。

3. 小火，把切块的番茄下锅，加入一碗水（约280ml）盖锅盖小火焖至水开，加入少量糖继续焖5分钟左右，直到番茄肉可以用锅铲捣碎成蓉。

4. 把第一步煎好的蛋块加入西红柿内一起翻炒，加入少量盐和半勺蚝油。

5. 可以出锅了。

小贴士

这次下西红柿下少了，因为西红柿是朋友自家种的小西红柿。正常两人份下一个蛋也足够了。另外，个人喜欢吃饭捞点汁比较开胃，所以放了约300ml的水，大家做的时候放水可以根据自己爱好调整。