西红柿炒鸡蛋（酸甜）的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿炒鸡蛋（酸甜）做法

用料  

西红柿炒鸡蛋（酸甜）的做法  

1. 三个鸡蛋打散，打散时放入少量盐

2. 一个西红柿切块

3. 锅入油大火烧至10成（大开，冒烟）

4. 放入鸡蛋瞬间成大花朵形状，并迅速捞出，剩底油在锅内

5. 锅内余油放葱花出香味儿

6. 放西红柿炒出汤（如果一开始不出汤可以加两勺水）

7. 放入鸡蛋混合炒

8. 加糖、醋（建议白醋或者醋精味道更好）继续炒

9. 放入盐、味精，大量蒜

10. 出锅（盖饭OR盖面都很不错）