很多人都爱吃的一道菜。拌上米饭,味道简直了。
用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
盐 | 适量克 |
糖 | 1汤匙 |
蒜 | 2瓣 |
西红柿炒鸡蛋(甜口儿)的做法
将西红柿去皮切成滚刀块儿。鸡蛋打散,蒜切片。
锅里放油,油热后放入蛋液。
蛋液稍微定型后用筷子划散,然后盛出备用。
锅里放油,放入蒜片,炒出香味儿后放入西红柿翻炒。
待西红柿炒出红汁,变软后放入炒好的鸡蛋。然后加入一汤匙的白糖,适量的盐,搅拌均匀出锅。
红红的汤汁包裹着鸡蛋,美味。
小贴士
西红柿大家要买圆鼓鼓,掂量着有份量的,成熟度高的,这样的西红柿汁水足。西红柿要炒到汤汁粘稠,果肉变软,才能放入鸡蛋,让浓浓的西红柿汁包裹住鸡蛋😍。全程要用中小火,不然容易糊。用蒜炝锅的鸡蛋炒西红柿,别有别有一番风味。大家有时间可以试试。