上周去广州见好友带我吃了他们潮汕菜
薄壳，第一次见和品尝，回到河源就在网上买了新鲜的薄壳自己尝试做…味道和潮汕风味不一样～我觉得粉尘味更好吃😋
用料
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量（薄壳灼水去腥，可不放） |
| 蚝油 | 适量（提鲜） |
| 芝麻香油 | 更香 |
| 酱油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 粉尘（薄荷叶） | 适量 |
| 小米椒 | 1个 |
| 薄壳 | 1斤 |
粉尘炒薄壳（海瓜子）的做法
顺丰寄来次日到了～新鲜，取一袋（500g）洗净，锅里烧开水倒入薄壳煮至开壳捞出备用
![粉尘炒薄壳（海瓜子）的做法步骤图 第2张]( "粉尘炒薄壳（海瓜子）的做法步骤图 第2张")
倒入油，姜蒜爆香后加入小米椒，放薄壳翻炒1-2分钟放入粉尘炒出香味，（取小碗加入淀粉、蚝油、香油、酱油、水搅拌均匀）倒入锅里勾芡炒匀即可～
![粉尘炒薄壳（海瓜子）的做法步骤图 第3张]( "粉尘炒薄壳（海瓜子）的做法步骤图 第3张")
好下饭
![粉尘炒薄壳（海瓜子）的做法步骤图 第4张]( "粉尘炒薄壳（海瓜子）的做法步骤图 第4张")
😋
![粉尘炒薄壳（海瓜子）的做法步骤图 第5张]( "粉尘炒薄壳（海瓜子）的做法步骤图 第5张")
自己种的粉尘哦😄
![粉尘炒薄壳（海瓜子）的做法步骤图 第6张]( "粉尘炒薄壳（海瓜子）的做法步骤图 第6张")
