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金不换也叫九层塔,特有的香料,这道菜的精华。加入潮汕菜脯
用料
金不换炒海瓜子薄壳的做法
将材料切丁准备好。
锅烧热放油,依次放入蒜头,爆香。
加入萝卜干炒到有点干,香味出来。
大火,倒入洗好的薄壳,爆炒一分钟。加入金不换,盐和味精调味。装盘
小贴士
切记金不换开口就可以,不要炒过火,肉会缩没了。