夏天最爱海鲜-金不换炒薄壳（海瓜子）的做法步骤及图解,美味正宗的夏天最爱海鲜-金不换炒薄壳（海瓜子）做法

每年夏天，妈妈都会买薄壳，爸爸很爱吃 我也很爱吃 爸爸吃很快 我也是可以吃很快。
这道菜做起来超快手，几分钟都不用的感觉。

用料  

夏天最爱海鲜-金不换炒薄壳（海瓜子）的做法  

1. 金不换洗干净 ，蒜头压成蒜蓉，小红辣椒切碎，薄壳洗净

2. 锅内下油爆香辣椒跟蒜头，香味出来就下薄壳，大火马上翻炒后下盐下金不换一起炒 ，下盐或鱼露调味 ，薄壳都打开就熟可以起锅。
   千万不要炒过了，肉会缩小没那么鲜甜。

小贴士

金不换可以先跟蒜头一起爆香 因为薄壳很容易熟 。洗薄壳时候就把连着的泥拉开就好。