羊肚菌焖鸡翅的做法和图解,羊肚菌焖鸡翅怎么做更好吃

这个菜的灵感来自于冬菇焖鸡，冬菇吃多了换成羊肚菌，和鸡翅配搭汤汁味道特别鲜美，连我那吃饭不多的🐻孩子拌上这汤汁，大大一碗。

用料  

羊肚菌焖鸡翅的做法  

1. 1   鸡翅加适量盐腌制（提前一晚）
   2   热锅不放油（我用的是不粘锅）放姜片再放鸡翅（鸡翅会不断出油）把鸡翅慢火煎香，目的把鸡翅里腥味逼出。
   3   鸡翅煎至金黄色加开水与鸡翅平齐，烧开，把羊肚菌放进（羊肚菌很干净冲洗一下就行）加蚝油、老抽，煮开改中小火盖上煮十五分钟。
   4   15分钟后揭盖，因为我的鸡翅已经提前腌制，我是没有加盐，觉得淡的朋友可加点盐。汤汁多了点的话，就大火烧开一下。

小贴士

鸡翅可换鸡，用鸡翅是照顾小盆友。喜欢辣的朋友还可以加点辣椒酱。