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之前去过的一家南洋餐厅,茶水很不错。店铺自己的叫法是茅根水,但不是我们熟知的那种老广的茅根水,是香兰叶和香茅根泡的,加了枸杞点缀。所以,我觉得叫茅根水也不是很恰当,倒是想起一首歌——《柠檬草的味道》。因为做了泰餐,量杯壁上挂了一些椰浆倒不尽,又不想浪费掉,就加了水,煮了这款茶。其实是用清水就可以了。
用料
泰式香草茶——柠檬草的味道@坏露露的露台食光的做法
在饭店喝到的香草茶。
将香兰叶和香茅草洗净,剪成一段一段的。
小奶锅加水放入香兰叶和香茅草煮开。
水开后,加入糖,搅匀关火即可。
味道很特别,非常香甜。